Ingrédients

8 Carré Frais (200 g)
180 g de crackers
2 cuillerées à soupe de fromage blanc
2 œufs entiers
200 g d’asperges en bocal
70 g de beurre + un peu pour le moule
Poivre du moulin
Note

Cheesecake aux Asperges

20 min.
45 min.
6 pers.

Préparation de la base biscuitée

Préchauffez le four à 180 °C (th 6).
- Écrasez les crackers dans un bol.
- Faites fondre le beurre dans une casserole puis mélangez-le aux miettes de crackers.
- Étalez le mélange dans un moule à manqué à fond amovible, préalablement beurré en tassant bien. Réservez au frais.

Cheesecake

- Égouttez les asperges dans le creux de la main et mixez-les avec le fromage blanc et les œufs. Poivrez et mélangez avec les Carré Frais.
- Versez la préparation dans le moule, sur les miettes de crackers.
- Enfournez et faites cuire 45 minutes.
- Éteignez le four et laissez reposer le cheesecake pendant
1 heure sans ouvrir la porte.
- Réservez au frais toute une nuit.

À déguster avec une belle tranche de saumon fumé.