Ingrédients

- 400 g de Carré Frais
- 200 à 250 g de spéculos
- 1 yaourt vanille
- 1 plaquette de chocolat Galak
- 1 à 3 poignets de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 300 g de framboise (pour le coulis)
- quelques fruits rouges (pour la déco)
Note

Cheesecake chocolat blanc et fruits rouges

25 min.
0 min.
6 pers.

Préparation de la base biscuitée

Réduire les biscuits spéculos en poudre (s'il reste des petits morceaux c'est tout aussi bien... Donnera un côté croquant au dessert).
Mélanger au beurre liquide.
Réserver au frais au moins 30 minutes, c'est la base du cheesecake ( utiliser plusieurs emporte-pièces pour cette étape, de préférence forme ronde et large).

Cheesecake

Mélanger les Carrés Frais avec le yaourt vanille, le chocolat blanc fondu et le sucre.
Mettre l'appareil sur la croûte de biscuit.
Réserver 2 heures minimum.

En accompagnement : mixer les framboises pour obtenir un coulis. Au moment du dressage, le mettre tout au tour du cheesecake, ou dans une verrine.